Tepo Tahu Ngawi

Bahan:

1. Tahu potong2 dadu (dibumbuin bawang putih ma garam)
2. Telor
3. Kecambah di rebus
4. Daun seledri iris halus
5. Kacang goreng
6. Daun bawang (optional)
7. Kerupuk
8. Tepo/lontong potong2

Bahan kuah:

1. Bawang putih
2. Cabe rawit
3. Kecap manis
4. Air matang

Cara Membuat:

1. Tahu bisa digoreng bareng ma kocokan telor yang ditambah irisan daun bawang; ato digoreng tersendiri, telornya diceplok
2. Haluskan bawang putih yang sudah digoreng sebentar dan cabe rawit; tambahkan kecap dan air secukupnya.
3. Penyajiannya: taruh tepo/lontong, diatasnya ditaruh gorengan tahu lalu kecambah yang sudah dicampur dengan irisan daun seledri.
4. Siramkan kuahnya, taburkan kacang goreng dan remetan kerupuk.

Posted in: kabupaten ngawi,makanan khas ngawi,ngawi,resep tepo tahu,resep tepo tahu ngawi,tepo tahu ngawi